樟木頭鎮(zhèn)食堂承包 膳食管理 衛(wèi)生

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)科技的發(fā)展，很多企業(yè)、工廠的食堂都實(shí)現(xiàn)對(duì)外承包的，說(shuō)明工廠食堂承包確實(shí)對(duì)企業(yè)，工廠有一定的好處。從人事上講，我們知道一些正規(guī)企業(yè)一般分兩種采購(gòu)，內(nèi)購(gòu)和外購(gòu)，顧名思義，內(nèi)購(gòu)就是負(fù)責(zé)食堂用品采購(gòu)這一項(xiàng)目的，如果選擇工廠食堂承包，就少了一個(gè)采購(gòu)人員。
承包工廠食堂需要注意什么：
1、一開(kāi)始你自己要了解一下承包食堂這種行情，和社會(huì)政策。包含承包食堂辦理的食品經(jīng)營(yíng)許可、員工、食堂的標(biāo)準(zhǔn)；
2、然后你要看你是如何給工廠供應(yīng)飯菜的，有兩種方式：、自己自有食堂做好飯菜送至工廠；第二、工廠自帶食堂，在廠區(qū)內(nèi)直接做飯菜；
 3、采用種不在工廠做飯的，那么談的時(shí)候就要注意以下幾點(diǎn)：食堂供應(yīng)的就餐人數(shù)，第二菜的標(biāo)配檔次，第三就是員工采用哪種方式支付費(fèi)用；
4、采用第二種在工廠食堂做飯的，要考慮到以下幾個(gè)問(wèn)題。、食堂的環(huán)境是否符合相關(guān)政策要求，出現(xiàn)問(wèn)題誰(shuí)來(lái)承擔(dān)責(zé)任；第二許可證辦理由誰(shuí)辦；第三食材供應(yīng)由誰(shuí)采購(gòu)，第四就是食堂就餐人數(shù)、菜的標(biāo)配、餐費(fèi)支付；
5、其中支付費(fèi)用就關(guān)乎到承包食堂的直接利益關(guān)系，支付方式：有廠方直接按每人頭數(shù)支付每月費(fèi)用；廠方按每人頭數(shù)各支付一般的就餐費(fèi)用，剩余部分由每人或現(xiàn)金支付；廠方直接給員工，由員工直接采用自己支付方式提供餐費(fèi)；
6、除了以上的問(wèn)題，那就談?wù)勗撛趺戳⒑贤桑@個(gè)是中國(guó)的傳統(tǒng)，立字為據(jù)，也是依法辦事的依據(jù)。合同包含除了上面提到的，還有承包時(shí)長(zhǎng)、食堂用工、責(zé)任衛(wèi)生等等；
7、合同簽好了就標(biāo)志著達(dá)成協(xié)議，另外合同上一定有其它未提及的事項(xiàng)要雙方再協(xié)議視同認(rèn)可，并要立據(jù)。

承包工廠食堂前需要注意什么：
1、目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個(gè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應(yīng)有的義務(wù)，一個(gè)食堂承包公司的好壞能夠直接影響員工的工作效率。因而企業(yè)在簽署食堂承包合同簽，需求留意很多方方面面，以便后續(xù)運(yùn)營(yíng)不善給本人公司帶來(lái)不用要的費(fèi)事和損失；
2、調(diào)查能否具備工廠食堂承包經(jīng)歷工廠食堂承包前先調(diào)查一些食堂承包公司能否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)歷，不能選擇那些沒(méi)有運(yùn)營(yíng)才能且只注重運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必需具備對(duì)運(yùn)營(yíng)本錢有很好的控制才能，從而為客戶帶來(lái)的效勞；
3、參觀相關(guān)材料能否屬實(shí)參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳材料能否相符，在和食堂承包商簽署合同前要認(rèn)真查看他們提供的材料，并做好實(shí)地的調(diào)查，看看狀況能否屬實(shí)，這也是為了保證你本人的合法利益；
4、能否具備管理形式承包飯?zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问剑诔邪執(zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问剑且Ｖ怪攸c(diǎn)評(píng)價(jià)的內(nèi)容，因而請(qǐng)求承包飯?zhí)霉局v解及提供管理形式，并實(shí)地考察管理藏匿的實(shí)話效果；
5、能否具備配送形式能否具備成型、穩(wěn)定和種類齊全的蔬菜配送形式，具備集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，能夠很大水平上降低公司開(kāi)支本錢，并且也能夠確保食堂食品平安。

工廠食堂承包的標(biāo)準(zhǔn)及要求：
1、民以食為天，假如想讓員工全身心腸投入到消費(fèi)中，就要給他們提供衛(wèi)生、美味、可口的伙食。因而工廠伙食的質(zhì)量就直接的影響員工工作的積性及對(duì)企業(yè)的歸給他們一個(gè)如家的覺(jué)得和企業(yè)的暖和，以及屬感和工作效益。衛(wèi)生方面，食堂餐廳室內(nèi)外整潔亮堂，定期布置人員對(duì)飯?zhí)孟尽⑶逅悖?br/>2、采購(gòu)肉菜瓜果時(shí)要選擇不蛻變菜品和檢驗(yàn)部門批準(zhǔn)的肉類及家禽和牲畜，所用制造灶具定期消毒，定人、定崗落實(shí)到個(gè)人，確保用具平安衛(wèi)生。一日三餐的就餐時(shí)間、就餐人數(shù)如有暫時(shí)改動(dòng)，會(huì)合理布置，靈敏機(jī)動(dòng)的保證好每位就餐人員的稱心；
3、及時(shí)理解就餐人員對(duì)飯菜的稱心度，依據(jù)不同口味和時(shí)節(jié)，合理搭配交替變換菜品把戲。做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，真正做到反應(yīng)及時(shí)、改良疾速，以進(jìn)步工作效率和稱心度；
4、理解員工的飲食習(xí)氣和喜歡的菜品把戲。在味美價(jià)廉的根底上，合理分配不同口味的飯菜，確保每位員工吃到衛(wèi)生、可口、舒心的飯菜。承包期間廚房設(shè)備，設(shè)備及各類灶具假如呈現(xiàn)正常的損壞將及時(shí)反應(yīng)有關(guān)人員和，經(jīng)公司同意后擔(dān)任派人停止維修和改換；
5、管理人員用餐和工作餐每月提早布置好下月菜譜，布置好合理的伙食規(guī)范，真正做到衛(wèi)生、味美、可口、安康、營(yíng)養(yǎng)的飯菜。如公司有什么不同意見(jiàn)和倡議可在承包期間停止批判和改良，到達(dá)協(xié)作稱心的目的，我們將以百倍的工作自信心，老實(shí)、調(diào)和、的效勞質(zhì)量，報(bào)給貴單位的每位就餐員工。

工廠食堂承包優(yōu)勢(shì)：
1、統(tǒng)一定點(diǎn)配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點(diǎn)；派專人專車從事配送，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到貴公司所的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉；
2、食品安全保障：提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測(cè)報(bào)告，所有，從頭杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生；
3、管理人員：精湛的技術(shù)，可適合貴公司員工的各種口味；
4、定期培訓(xùn)：聘請(qǐng)、教授對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及的管理知識(shí)，讓您的員工在伙食生活方面得到的、的服務(wù)；
5、營(yíng)養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對(duì)身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。
我們公司經(jīng)營(yíng)宗旨是“質(zhì)為本、誠(chéng)為信、創(chuàng)雙贏”，我們以企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量為立足之本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為發(fā)展之道，愿與廣大客戶精誠(chéng)合作、利益共享，同發(fā)展、共繁榮！
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